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Illustrazione dipinta a mano di pistacchi, una ciotola di riso integrale, tonno cotto e funghi shiitake.

Come agisce l’alimentazione

Metabolismo di carboidrati, grassi e proteine

Quali nutrienti contribuiscono al normale metabolismo di carboidrati, grassi e proteine.

Il corpo elabora carboidrati, grassi e proteine con l’aiuto di molti enzimi che dipendono da vitamine e minerali. Alcuni nutrienti contribuiscono al normale metabolismo di questi macronutrienti secondo le indicazioni sulla salute dell’UE. Qui li trovi – con livello di evidenza e fonti.

Nutrienti e alimenti

  • Evidenza: forte

    Vitamina B6

    • La vitamina B6 contribuisce al normale metabolismo delle proteine e del glicogeno. [1][2]

      Indicazione UE autorizzata

  • Evidenza: forte

    Zinco

    • Lo zinco contribuisce al normale metabolismo dei carboidrati. [1]

      Indicazione UE autorizzata

Fonti

  1. 01European Commission · 2012Commission Regulation (EU) No 432/2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children's development and healthApri la fonte
  2. 02National Institutes of Health, Office of Dietary SupplementsVitamin B6 - Health Professional Fact SheetApri la fonte