MyFoodPathGesund ernähren. Schritt für Schritt.
Handgemalte Illustration von Pistazien, einer Schale Naturreis, gegartem Thunfisch und Shiitake-Pilzen.

Wie Ernährung wirkt

Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß

Welche Nährstoffe zum normalen Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß beitragen.

Der Körper verwertet Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß mithilfe vieler Enzyme, die auf Vitamine und Mineralstoffe angewiesen sind. Einige Nährstoffe tragen nach EU-Gesundheitsangaben zum normalen Stoffwechsel dieser Makronährstoffe bei. Hier findest du sie – mit Evidenzstufe und Quellen.

Nährstoffe & Lebensmittel

  • Evidenz: stark

    Vitamin B6

    • Vitamin B6 trägt zu einem normalen Eiweiss- und Glykogenstoffwechsel bei. [1][2]

      EU-zugelassene Angabe

  • Evidenz: stark

    Zink

    • Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei. [1]

      EU-zugelassene Angabe

Quellen

  1. 01European Commission · 2012Commission Regulation (EU) No 432/2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children's development and healthQuelle öffnen
  2. 02National Institutes of Health, Office of Dietary SupplementsVitamin B6 - Health Professional Fact SheetQuelle öffnen