Nährstoffe
Vitamine, Mineralstoffe und andere Stoffe, die der Körper für normale Funktionen braucht.
Nährstoffe sind Stoffe aus der Nahrung, die der Körper für Wachstum, Energiegewinnung und den Erhalt seiner Funktionen benötigt. Hier findest du sie mit Referenzwerten und Quellen.
Bereiche
Mineralstoffe
Anorganische Nährstoffe wie Magnesium, Kalium oder Calcium.
Vitamine
Organische Nährstoffe wie Vitamin B6, die der Körper in kleinen Mengen benötigt.
Im Porträt
Nährstoff
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind eine vielfältige Gruppe überwiegend unverdaulicher Kohlenhydrate. Du findest sie vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst, Nüssen und Samen.
Nährstoff
Magnesium
Magnesium ist ein essenzieller Mineralstoff. Dein Körper benötigt ihn unter anderem für den Energiestoffwechsel, die normale Muskel- und Nervenfunktion sowie den Aufbau der Knochen.
Nährstoff
Vitamin B6
Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin. Seine aktiven Formen unterstützen zahlreiche Stoffwechselprozesse, besonders den Stoffwechsel von Aminosäuren.
Nährstoff
Kalium
Kalium ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff und Elektrolyt. Es unterstützt die normale Funktion von Nerven und Muskeln und hilft, die Flüssigkeitsverteilung im Körper zu regulieren.
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