MyFoodPathGesund ernähren. Schritt für Schritt.
Handgemalte Illustration einer Kakaoschote, dunkler Schokolade, getrockneter Feigen und Erbsen.

Wie Ernährung wirkt

Eisenstoffwechsel

Welche Nährstoffe zu einem normalen Eisenstoffwechsel und -transport beitragen.

Eisen wird im Körper aufgenommen, transportiert, gespeichert und verwertet. Dabei helfen weitere Nährstoffe. Einige tragen nach EU-Gesundheitsangaben zu einem normalen Eisenstoffwechsel und Eisentransport bei. Hier findest du sie – mit Evidenzstufe und Quellen.

Nährstoffe & Lebensmittel

  • Evidenz: stark

    Kupfer

    • Kupfer trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper bei. [1][2]

      EU-zugelassene Angabe

  • Evidenz: stark

    Vitamin A

    • Vitamin A trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei. [1]

      EU-zugelassene Angabe

Quellen

  1. 01European Commission · 2012Commission Regulation (EU) No 432/2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children's development and healthQuelle öffnen
  2. 02National Institutes of Health, Office of Dietary SupplementsCopper - Health Professional Fact SheetQuelle öffnen