Nüsse & Samen
Nüsse, Kerne und Samen mit ihren Nährstoffen.
Nüsse und Samen liefern ungesättigte Fette, Magnesium, Vitamin E und Ballaststoffe. Hier findest du einzelne Sorten mit ihrer Zusammensetzung.
Im Porträt
Lebensmittel
Mandeln
Mandeln sind die essbaren Samenkerne des Mandelbaums. Du kannst sie pur, geröstet oder als Zutat genießen. Ernährungsphysiologisch sind sie für ungesättigte Fette, Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamin E bekannt.
Lebensmittel
Kürbiskerne
Kürbiskerne sind die essbaren Samen von Kürbissen. Sie schmecken nussig, sind für ihren Ölgehalt bekannt und werden als Snack oder Zutat in vielen Gerichten verwendet.
