Vitamine
Vitamina B2 (Riboflavina)
La vitamina B2, chiamata anche riboflavina, è una vitamina idrosolubile coinvolta nel metabolismo energetico e in numerose reazioni enzimatiche.
La riboflavina appartiene alle vitamine del gruppo B ed è presente naturalmente negli alimenti sia vegetali sia animali. Il tuo corpo la utilizza per formare i coenzimi FMN e FAD. Questi aiutano gli enzimi a svolgere reazioni chimiche importanti per trasformare i nutrienti e ricavarne energia.
Che cos’è la vitamina B2?
La vitamina B2, detta anche riboflavina, è una vitamina idrosolubile del gruppo B. Il tuo corpo la usa per formare i coenzimi FMN e FAD, che aiutano gli enzimi a svolgere molte reazioni chimiche.
A cosa serve la riboflavina?
La riboflavina contribuisce al normale metabolismo energetico e al normale funzionamento del sistema nervoso. Contribuisce anche al mantenimento dei normali globuli rossi, della pelle e della vista, e al normale metabolismo del ferro. Inoltre, contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento.
Queste funzioni descrivono il ruolo della vitamina B2 quando l’apporto è adeguato; assumerne di più non migliora automaticamente le normali funzioni dell’organismo.
Come agisce l’alimentazione
Metabolismo energetico
Sistema nervoso
La riboflavina contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso. [1]
Formazione dei globuli rossi
La riboflavina contribuisce al mantenimento di globuli rossi normali. [1]
Pelle, capelli e unghie
La riboflavina contribuisce al mantenimento di una pelle normale. [1]
Vista
La riboflavina contribuisce al mantenimento della capacità visiva normale. [1]
Metabolismo del ferro
La riboflavina contribuisce al normale metabolismo del ferro. [1]
Protezione dallo stress ossidativo
La riboflavina contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. [1]
Stanchezza e affaticamento
La riboflavina contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento. [1]
Affermazioni ed evidenze
La riboflavina contribuisce al normale metabolismo energetico. [1][2]
La vitamina B2 aiuta il tuo corpo a ricavare energia dai nutrienti. Questa indicazione può essere usata solo per alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina.
La riboflavina contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso. [1]
La vitamina B2 sostiene il normale funzionamento del tuo sistema nervoso. L’indicazione riguarda solo alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina e non promette un miglioramento oltre la normale funzione.
La riboflavina contribuisce al mantenimento di membrane mucose normali. [1]
La vitamina B2 aiuta a mantenere normali le tue mucose. Questa indicazione può essere usata solo per alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina.
La riboflavina contribuisce al mantenimento di globuli rossi normali. [1]
La vitamina B2 aiuta a mantenere normali i tuoi globuli rossi. L’indicazione riguarda solo alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina e non riguarda il trattamento dell’anemia.
La riboflavina contribuisce al mantenimento di una pelle normale. [1]
La vitamina B2 aiuta a mantenere normale la tua pelle. L’indicazione riguarda solo alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina e non promette il trattamento di malattie della pelle.
La riboflavina contribuisce al mantenimento della capacità visiva normale. [1]
La vitamina B2 aiuta a mantenere la tua normale capacità visiva. L’indicazione riguarda solo alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina e non significa che quantità aggiuntive migliorino la vista.
La riboflavina contribuisce al normale metabolismo del ferro. [1]
La vitamina B2 sostiene il normale utilizzo del ferro da parte del tuo corpo. L’indicazione riguarda solo alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina; la vitamina B2 non sostituisce il trattamento di una carenza di ferro.
La riboflavina contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. [1]
La vitamina B2 sostiene le funzioni protettive del corpo contro lo stress ossidativo. L’indicazione riguarda solo alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina e non dimostra una protezione contro malattie specifiche.
La riboflavina contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. [1]
Questa indicazione può essere usata solo per alimenti che soddisfano le condizioni legali per essere una fonte di riboflavina. Non significa che quantità aggiuntive risolvano ogni causa di stanchezza. Se la stanchezza persiste, parlane con il medico.
L’EFSA indica un’assunzione di riferimento per la popolazione di 1,6 mg di riboflavina al giorno per gli adulti, 1,9 mg in gravidanza e 2,0 mg durante l’allattamento. [2]
Questi valori servono a pianificare l’alimentazione di popolazioni sane. Si riferiscono alla tua assunzione giornaliera totale, non a una dose consigliata di integratore o a una dose per trattare disturbi.
Per la riboflavina non è stato possibile stabilire un livello massimo tollerabile di assunzione perché i dati disponibili erano insufficienti. [3]
L’assenza di un limite massimo non significa che quantità illimitate siano sicure. Se vuoi assumere integratori ad alte dosi, parlane con un professionista sanitario.
Avvertenze di sicurezza
Limite massimo
Nessun limite massimo di assunzione stabilito
Per la vitamina B2 non è stato stabilito un livello massimo tollerabile di assunzione perché le evidenze sono insufficienti. Questo vale anche per bambini, gravidanza e allattamento: non significa che quantità illimitate siano sicure. [5][3]
Effetto collaterale · Adulti
Possibili disturbi con integratori ad alte dosi
In un piccolo studio su adulti che assumevano 400 mg di vitamina B2 al giorno per tre mesi sono stati segnalati diarrea e aumento della quantità di urina. Non è chiaro se questi effetti fossero causati dalla vitamina B2. Questa dose non rappresenta un massimo sicuro accertato. [3]
Attenzione · Donne in gravidanza
Chiedi consiglio sugli integratori ad alte dosi in gravidanza
La sicurezza degli integratori di vitamina B2 ad alte dosi in gravidanza non è adeguatamente dimostrata. Se sei incinta, parlane con il medico prima di assumerli: l'assenza di un limite massimo non è una prova di sicurezza. [5][3]
Attenzione · Donne in allattamento
Chiedi consiglio sugli integratori ad alte dosi durante l'allattamento
La sicurezza degli integratori di vitamina B2 ad alte dosi durante l'allattamento non è adeguatamente dimostrata. Se allatti, parlane con il medico prima di assumerli. Questa incertezza non riguarda la normale assunzione attraverso gli alimenti. [5][3]
Attenzione · Bambini e adolescenti (1–17 anni)
Non usare nei bambini schemi ad alte dosi destinati agli adulti
Per bambini e adolescenti non è stata definita una soglia massima sicura di assunzione della vitamina B2. Dai a tuo figlio integratori ad alte dosi solo su consiglio medico: gli studi sugli adulti non ne dimostrano la sicurezza nei bambini. [5][3]
Presente in
- Mandorle0,29 mgper 100 g[6]
- Mele0,026 mgper 100 g[7]
- Broccolo0,12 mgper 100 g[8]
- Carote0,03 mgper 100 g[9]
- Semi di chia0,17 mgper 100 g[10]
- Ceci0,21 mgper 100 g[11]
- Uova0,46 mgper 100 g[12]
- Lenticchie0,046 mgper 100 g[13]
- Fiocchi di avena0,16 mgper 100 g[14]
- Patate0,032 mgper 100 g[15]
- Semi di zucca0,15 mgper 100 g[16]
- Quinoa0,32 mgper 100 g[17]
- Salmone0,076 mgper 100 g[18]
- Spinaci0,19 mgper 100 g[19]
- Pomodori0,007 mgper 100 g[20]
- Tonno0,12 mgper 100 g[21]
- Noci0,05 mgper 100 g[22]
- Yogurt0,22 mgper 100 g[23]
- Avocado0,037 mgper 100 g[24]
- Carne bovina0,13 mgper 100 g[25]
- Peperone0,11 mgper 100 g[26]
- Mirtilli0,041 mgper 100 g[27]
- Riso integrale0,05 mgper 100 g[28]
- Petto di pollo0,052 mgper 100 g[29]
- Aringa0,24 mgper 100 g[30]
- Latte0,23 mgper 100 g[31]
- Champignon0,13 mgper 100 g[32]
- Olio di oliva0 mgper 100 g[33]
Domande frequenti
Che cos’è la vitamina B2?
La vitamina B2, detta anche riboflavina, è una vitamina idrosolubile. Partecipa al metabolismo energetico e a numerose reazioni enzimatiche.
A cosa contribuisce la vitamina B2?
La riboflavina contribuisce, tra le altre cose, al normale metabolismo energetico, alla normale funzione del sistema nervoso e al mantenimento della normale capacità visiva.
Quanta vitamina B2 mi serve al giorno?
L’assunzione di riferimento EFSA è di 1,6 mg al giorno per gli adulti, 1,9 mg in gravidanza e 2,0 mg durante l’allattamento.
È stato stabilito un limite massimo per la vitamina B2?
Non è stato possibile stabilire un livello massimo tollerabile di assunzione per la riboflavina, perché i dati disponibili sono insufficienti.
Altre voci
Folato
Il folato è una vitamina idrosolubile del gruppo B. Le sue forme attive partecipano alla sintesi del DNA e al metabolismo degli amminoacidi.
Niacina (Vitamina B3)
La niacina è una vitamina idrosolubile del gruppo B necessaria per il metabolismo cellulare. Il nome comprende l’acido nicotinico e la nicotinamide.
Vitamina A
La vitamina A è una vitamina essenziale e liposolubile. La assumi come vitamina A preformata oppure come precursori presenti negli alimenti vegetali.
Vitamina B1 (tiamina)
La vitamina B1 è una vitamina idrosolubile. Nella sua forma di coenzima, aiuta il tuo corpo a metabolizzare i nutrienti, in particolare i carboidrati.
Vitamina B12
La vitamina B12 è una vitamina essenziale e idrosolubile. Il tuo organismo ne ha bisogno per il normale funzionamento del sistema nervoso, la formazione dei globuli rossi e la sintesi del DNA.
Vitamina C
La vitamina C è una vitamina essenziale e idrosolubile che devi assumere attraverso l'alimentazione. La sua principale forma chimica è l'acido L-ascorbico.
Fonti
- 01European Commission · 2012Commission Regulation (EU) No 432/2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children's development and healthApri la fonte
- 02European Food Safety Authority · 2017Dietary reference values: advice on riboflavinApri la fonte
- 03Scientific Committee on Food; EFSA Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies · 2006Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and MineralsApri la fonte
- 04European Food Safety Authority · 2017Dietary Reference Values for nutrients: Summary reportApri la fonte
- 05European Food Safety AuthoritySummary tables of tolerable upper intake levels for vitamins and minerals, version 8Apri la fonte
- 06ANSES – French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety – Ciqual French food composition table · 2025Almond, with peel, no added salt (CIQUAL 15000)Apri la fonte
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- 31ANSES – French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety – Ciqual French food composition table · 2025Milk, semi-skimmed (average) (CIQUAL 19033)Apri la fonte
- 32ANSES – French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety – Ciqual French food composition table · 2025Button mushroom or cultivated mushroom, raw (CIQUAL 20056)Apri la fonte
- 33ANSES – French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety – Ciqual French food composition table · 2025Olive oil, extra virgin (CIQUAL 17270)Apri la fonte